本报讯（记者程超）每年的11月底到次年的3月份，属于石斛鲜货的采收季节。和往年采摘季石斛价格一路上涨不同的是   ，今年石斛价格呈两级分化    ：云南地区的低档紫皮石斛、铜皮石斛的鲜条价格大幅下跌 ，而浙江地区产的高品质铁皮石斛，价格仍然坚挺，很受消费者欢迎 。 今年石斛价格“冰火两重天” 　   这段时间，在杭州翠苑一带的农贸市场 ，经常能看到有经营户在叫卖石斛鲜条，价格只要几元钱一根 。而这个在民间被称为“救命仙草”的铁皮石斛鲜条，在2013年的时候 ，要卖到1000元/斤以上，现在差不多跌了一半以上。 　“应该说铁皮石斛的价格  ，在经过游资爆炒之后 ，正在回归理性。浙江省中药材产业协会铁皮石斛分会副秘书长何伯伟说，2010年左右 ，因为铁皮石斛的价格逐年上涨  ，大量工商资本进入铁皮石斛的种植行业 ，做外贸的，做箱包的  ，做皮鞋的这些企业，都投资种植铁皮石斛   ，希望借此获取暴利  。结果在2013年之后 ，因为供过于求 ，导致价格开始下滑，今年云南种植的铁皮石斛 ，因为气候适宜     ，产量很高 ，价格大跌  ，产地收购价格下跌的趋势更加明显。 　　不过，何伯伟也提到   ，浙江地区种植的高品质铁皮石斛       ，今年的价格还是很坚挺      ，有自有基地的铁皮枫斗企业 ，种植的铁皮石斛鲜条主要用于自用  ，品质也比较能保证 。据各大超市反馈的信息  ，立钻铁皮枫斗系列因为热销   ，目前已面临断货现象    。 石斛种在哪里对品质影响很大 据统计   ，2014年浙江省铁皮石斛种植基地达到两万亩 ，产值达35亿元，同比上涨16.7% ，占全国总量的八成左右  。据历代医书记载 ，有药用价值可入药的石斛并不多，只有三种：铁皮石斛、霍山石斛、金钗石斛。其中 ，沿用历史最久   ，面最广   ，最主流的是铁皮石斛 。从产地而言  ，浙江的台州和温州地区一直是历史记载的铁皮石斛传统道地产区。 　　铁皮石斛品质的好坏  ，主要看三个指标 ，除了品种以外 ，还有两项重要指标就是种植方式和农药残留。一般的铁皮石斛种植在木屑上  ，生长速度比较快 ，一般两年就能采收  。而按照野生种植的方式  ，必须种在石头上。浙江人生就是博药业以科技进步突破铁皮石斛的仿野生栽培已近30年 ，建立起大规模的铁皮石斛仿野生栽培基地。按照仿野生的方式种植的铁皮石斛 ，需要六年半的时间才能采收入药 。 　　此外 ，石斛是阴生植物   ，不像水稻   ，水稻有阳光直射残留农药容易分解，而石斛生长需要遮阳网没有直射阳光 ，农药残留很难分解容易形成残留。生长在石头上仿野生种植的铁皮石斛能规避农药使用 ，保证药材安全有效 。 选购优质铁皮石斛要认品牌 何伯伟说  ，铁皮石斛的品种非常多 ，不同的品种之间价格也相差甚远    。目前铁皮石斛的市场现状  ，也面临一样的窘境  ：杂交新品叠出致品种混乱  ；非道地产区栽培品种变异 ，丧失药性；大量木斛冒充石斛；农药、重金属含量超标 ；栽培基质不仿野生等，让消费者很难辨别。 　　有石斛采购商说    ，如果单凭外观，业内人士都很难辨别石斛鲜条的品种。即便是在高倍显微镜下 ，不同品种的石斛 ，杆茎的横截面也很难分辨  。不同品种的药性和疗效天差地别，他们采购时，需要先到种植的地方看石斛花的形状 。 　 铁皮石斛是一个广谱安全的好品种。为了保证中成药的质量  ，它需要有稳定而优质的中药材供应源，此前业内一度将希望转向中药材生产质量管理规范(GAP)的推广 ，但目前通过国家GAP认证的企业屈指可数  。消费者在购买时，一定要辨明产地   、种植方式 、和基地的认证情况才能选购到正宗有效的好药材。